RSSAlle Einträge markiert mit: "Spargel"

Einladung zum Spargeltag

Leckereien auf dem Havelländischen Land- und Bauernmarkt

Spargeltag ErdbeerherzZum diesjährigen Spargeltag laden die Vereinigung Wirtschaftshof Spandau e.V. und die Markthändler am Donnerstag, 23.05.2013 ein. Der Spargeltag findet von 11.00 bis 18.00 Uhr auf dem Markt statt.

Der Wirtschaftshof spendiert den Spargel für die Pyramide. Der Spargel wird ab 15 Uhr zu einem Sonderpreis verkauft – der Erlös geht an die Lebensmittelausgabe Laib + Seele der Katholischen Kirchengemeinde St. Wilhelm. Toni Salzberger vom Restaurant Kaiserhof kocht leckere Spargelvariationen und Bäckermeister Karl-Dietmar Plentz schneidet um 14.00 Uhr seine köstliche Erdbeertorte an.

 

Bio-Welle schwappt auch die Spree entlang

Der Trend zur bewussten Ernährung mit Produkten aus ökologischem Anbau ist nicht neu. Bereits 1971 eröffnete der erste Bio-Laden „Peace Food“ in Deutschland, genauer gesagt in Berlin. Generell wurde die Hauptstadt wie so oft seiner Vorreiterrolle gerecht und bot ideale Bedingungen für die damals im wahrsten Sinne des Wortes frische Branche.

Spätestens ab der Jahrtausendwende fand die Idee ein breiteres Publikum, seitdem präsentiert die Bio-Industrie ständig wachsende Zahlen. Allein über 650 Bauern aus dem Nachbarbundesland Brandenburg versorgen die zahlreichen Bioläden in Berlin mit Ware.

Angefangen bei Beelitzer Spargel, Gurken aus der Lausitz oder Edelfisch aus Peitz, lässt sich die Liste nahezu beliebig fortführen. Für Qualität aus der Region ist somit gesorgt.

Bio-Welle schwappt auch die Spree entlang

Angefangen bei Beelitzer Spargel lässt sich die Liste nahezu beliebig fortführen © Petra Bork  / PIXELIO

Bioläden auch in Spandau immer beliebter

Doch wer im Geschäft bestehen will, muss seinen Kunden auch etwas Besonderes bieten.  Dem Ideenreichtum scheinen auch in Spandau keine Grenzen gesetzt.

Bereits etabliert sind Bio-Supermärkte wie die der Kette Bio Company. Fair gehandelte Produkte findet man im Dritte Welt Laden in der Spandauer Altstadt.

Ansonsten ist ein eigenes Restaurant oder Café neben dem Geschäftsbetrieb fast schon Standard. Eher ungewöhnlich, aber dafür am Ende eine wertvolle Erfahrung, ist es, wenn man sich sein Gericht unter professioneller Hilfe in  Küche selbst zubereiten darf. Wie Berlin selbst präsentieren sich viele Lokale zudem multikulturell. Internationale Gerichte sorgen unter anderem in der „viv Lounge“ für einen bunten Blumenstrauß des Geschmacks und bringen Würze in die deutsche Küche.

Stark im Kommen ist momentan wieder die jüdische Küche. Koscheres Essen ist dabei nur ein Beispiel für die breite Akzeptanz der Berliner Bio-Fans gegenüber neuartigen Speisen.

Thomas

 

Spargeltag

Spargel © Reiner Rosenwald / pixelio.de

Spargel © Reiner Rosenwald / pixelio.de

Die Vereinigung Wirtschaftshof Spandau richtet auch 2011 wieder den Spargeltag aus. Von 11.00 bis 18.00 Uhr dreht sich an diesem Tag alles um Spargel. In der Mitte des Marktplatzes wird eine Pyramide aus Spargel errichtet, der ab 15.00 Uhr zum Sonderpreis abverkauft wird. Der Erlös des Spargelverkaufes geht an die Lebensmittelausgabe „Laib & Seele“. Leckereien rund um den Spargel und leckere Spargelkreationen kocht Toni Salzberger, der ansonsten im Restaurant Kaiserhof für das leibliche Wohl sorgt.